الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين

الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين يخلط الكثير من الأشخاص بينها، بل أن البعض يعتقد أن كل من حساسية الجلوتين والقمح هي نفس الحساسية ولا فرق بينهما، لكن في الواقع هناك فروق بين الأعراض وأسباب الإصابة بكل منهما، لهذا سوف نتعرف من خلال مجلة حياة الطبية على تفاصيل أكثر حول هذا النوع من الحساسية وكيفية علاجه والسيطرة عليه.

الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين:

ينبغي العلم أن الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين واضح وهو كالتالي:

• حساسية الجلوتين تنتج بسبب وجود اضطرابات في الجهاز الهضمي بسبب أمراض المناعة الذاتية، و تتسبب في التهابات بطانة الأمعاء.
• تؤدي اضطرابات الجلوتين إلى الإصابة بالإمساك، الإسهال، فقدان الوزن، بجانب الطفح الجلدي والانتفاخ.
• أما حساسية القمح فهي تنتج بسبب التفاعلات المناعية التي تحدث في الجهاز المناعي ناحية البروتين الموجود في القمح.
• هناك محفزات تؤدي إلى إصابة الجسم بحساسية القمح وهي ممارسة التمارين الرياضية بعد ساعات بسيطة من تناول القمح، وكذلك استنشاق الدقيق مما يؤثر على الجهاز التنفسي.
• تحدث حساسية القمح نتيجة وجود الغلوتين، الغليادين، الغلوبيولين والألبومين في القمح.

الفرق بين أعراض حساسية الجلوتين وحساسية القمح:

يمكن الاستدلال على الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين من خلال الأعراض والتي تكون كالتالي:

أعراض حساسية القمح

• الغثيان والقيء.
• الإسهال.
• سيلان أو انسداد الأنف.
• التقلص أو الألم في الجهاز الهضمي.
• الصداع.
• الربو.
• اضطرابات الجهاز التنفسي.
• التهيج في الفم والحلق.
• التورم والحكة والالتهابات الجلدية.
• الضيق في التنفس.
• الإغماء والدوار بسبب صعوبة التنفس.
• انخفاض عدد دقات القلب.

حساسية الجلوتين

• الإسهال.
• الألم في المعدة.
• الصداع.
• التعب والإجهاد.
• القي.

اختبار حساسية الجلوتين:

لكي يتم التعرف على ما إذا كان الشخص مصاب بحساسية الجلوتين أو لا فإن هناك بعض طرق التشخيص وهي:

• استبعاد الأمراض التي تظهر نفس الأعراض.
• استبعاد الجلوتين من النظام الغذائي بضع أسابيع ومراقبة الأعراض.
• إجراء فحوصات دم لقياس مستوى الغليادين في الدم.
• إجراء فحوصات جزئية دقيقة في الدم لقياس تحليل أنماط الأجسام المضادة.
• بجانب الفحوصات الوراثية وقياس مستوى الجينات.
• أخذ عينة من الأمعاء الدقيقة عن طريق المنظار وإجراء كشف عليها للكشف عن وجود أي تلف في جدران المعدة.

هل يمكن الشفاء من حساسية القمح للكبار:

كل من يعاني من حساسية القمح، فإنه يشعر بالتوتر والقلق بسبب ظهور هذه الحساسية لهذا يسأل عن ما إذا يمكن الشفاء أو لا، وبالفعل يمكن الشفاء من خلال الآتي:

• تناول مضادات الهيستامين التي تقلل من نشاط الجهاز المناعي وتقلل من الأعراض المرتبطة بحساسية القمح.
• الاعتماد على تناول الأدرينالين أو الإبينفرين الذي يعالج الحساسية المفرطة ويقلل من الأعراض ويساعد في توسيع الممرات الهوائية ويضبط مستوى ضغط الدم.

متى تختفي أعراض حساسية القمح:

بجانب التعرف على الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين فإن البعض يسأل عن متى تختفي أعراض حساسية القمح؟

• في الغالب تبدأ أعراض حساسية القمح في الظهور بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح.
• تظهر بعد عدة ساعات من دخول بروتينات القمح إلى الجسم.
• لكن اختفاء الأعراض أو الشفاء الكامل منه لا يمكن التنبؤ به.
• هذا النوع من الحساسية يعد من الأنواع الخطيرة التي قد تحتاج إلى تدخل طبي على الفور.

أعراض حساسية الجلوتين عند الأطفال:

لا تختلف أعراض حساسية الجلوتين عند الأطفال عن الكبار وتتمثل الأعراض التي تشير إلى وجود حساسية الجلوتين في الآتي:

• الإصابة بالإمساك أو الإسهال بسبب اضطرابات الجهاز الهضمي.
• الصداع بعد تناول أي أطعمة تحتوي على الجلوتين.
• انتفاخ البطن بعد تناول الطعام.
• التعب الجسدي وفقدان الطاقة بسبب فقر الدم الذي قد يصيب الجسم بسبب حساسية الجلوتين.
• الاكتئاب الذي ينتج بسبب الخلل في مستوى السيروتونين في الجسم.
• التوتر والقلق والعصبية.
• الألم في المفاصل والعضلات بسبب تأثير الجلوتين على المفاصل.
• الخدر في الذراعين والأرجل بسبب نقصان فيتامين ب 12 الذي قد ينتج بسبب الجلوتين.

تجربتي مع حساسية القمح:

في إطار الحديث عن الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين تتمثل تجربتي مع حساسية القمح في الآتي:

• كنت أعاني منذ فترة طويلة من ظهور بعض الأعراض عندي مثل الاضطرابات في النوم، الاكتئاب، فقدان الوزن، الطفح الجلدي، الإرهاق المزمن، الإمساك والإسهال والبراز ذو الرائحة الكريهة.
• كما كنت أعاني من فقدان الوزن بسبب فقر الدم وظهور حكة وطفح جلدي وتورم في الوجه بعد تناول بعض الأطعمة.
• لذلك أجريت بعض الاختبارات ومنها تحليل Total IgA، فحص I.gA-EMA، فحص IgA-tTG واختبارات الكشف عن الجينات.
• أيضا تم إجراء اختبارات حساسية الجلد واختبار عينة من الأمعاء الدقيقة عن طريق المنظار.
• وبالفعل اكتشفت وجود حساسية القمح عندي وهي السبب الرئيسي في ظهور هذه الأعراض.
• قد منعني الطبيب من تناول حبوب الإفطار، صلصات الصويا، الكعك، السميد، مشتقات الحليب وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين.
• وقد سألت الطبيب عن وجود حل فعال للشفاء من حساسية القمح بشكل نهائي، ولكن قال لي الطبيب أن الحل هو تجنب تناول هذه الأطعمة لتجنب ظهور الأعراض.
• كما كنت أتناول مضادات الهيستامين لتقليل الأعراض.

اقرا ايضا علاج حساسية الجلد والهرش عند الكبار.

طرق الوقاية من حساسية القمح:

لكل من يعاني من حساسية القمح، يمكنه وقاية نفسه من هذا النوع من الحساسية من خلال الآتي:

• تجنب تناول حبوب الإفطار المدعمة بالفيتامينات.
• عدم تناول المكرونة المصنوعة من السميد أو القمح.
• تجنب تناول المنتجات المخبوزة بالقمح ومنها البسكويت، المعجنات، الكعك والخبز.
• الابتعاد عن تناول مشروب الشعير.
• تجنب تناول المثلجات أو الآيس كريم.
• الابتعاد عن الصلصات التي يدخل القمح في تكوينها.
• عدم تناول بدائل القهوة أو المشروبات سريعة الذوبان.
• تجنب تناول العلك النباتي والنشا.

طرق الوقاية من حساسية الجلوتين:

استكمالا لحديثنا عن الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين فإن من أبرز الطرق التي تساعد في الوقاية من حساسية الجلوتين ما يلي:

• عدم تناول الخبز والمقرمشات التي يدخل الجلوتين في تكوينها.
• تجنب تناول الشعير والقمح.
• كذلك يجب قراءة الملصقات الخارجية على العبوات والتأكد من عدم وجود جلوتين في مكونات الصلصات والتوابل.
• يمكن تناول اللحوم، الأسماك، الدواجن، الخضروات والفواكه، البقوليات، الخبز والمكرونة، ومنتجات الألبان لأنها خالية من الجلوتين.

ما هو التحليل الذي يكشف حساسية القمح؟

يحتار الكثير من الناس في معرفة الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين ويسألون عما إذا كان هناك تحليل يمكن الكشف به عن حساسية القمح.

• التشخيص من خلال اختبار الجلد وملاحظة أي تغيرات قد تحدث في الجلد بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على بروتين القمح، والتي تظهر بعد 15 دقيقة من تناول الطعام.
• إجراء اختبارات الدم لفحص الأجسام المضادة المسببة للحساسية والتي من بينها بروتينات القمح.
• استبعاد الأطعمة التي تحتوي على بروتين القمح وملاحظة استمرار ظهور الأعراض أو لا.
• إجراء اختبار الحساسية تجاه بعض الأنواع من الأطعمة بحيث يتم إدخال كمية بسيطة من الأطعمة وزيادة النسبة بشكل تدريجي.

هل حساسية القمح درجات؟

يسأل البعض عن هل حساسية القمح درجات؟ بالفعل تكون الحساسية التي تصيب الجسم بسبب القمح درجات وقد تبدأ منذ الطفولة وتستمر إلى أن يبلغ الطفل 12 عام ثم تختفي وقد تستمر وتكون وفق الدرجات الآتية:

الدرجة الأولى

هذه الدرجة تكون بسيطة أو طفيفة ويستدل عليها من خلال الأعراض الآتية:

• الإسهال.
•  الغثيان.
• الطفح الجلدي.
• الأكزيما.
• الطفح الجلدي.
• تهيج الحلق.
• الحكة.
• انتفاخ المعدة.

الدرجة الثانية

تكون الأعراض أكثر حدة ويستدل عليها من خلال ظهور الأعراض الآتية:

• الصعوبة في البلع.
• انتفاخ الصدر مع الشعور بالألم والضيق فيه.
• الضيق في الحلق وصعوبة في التنفس.
• شحوب لون البشرة.
• الضعف في نبضات القلب.
• انخفاض معدل ضغط الدم بشكل ملحوظ.
• الإغماء.
• الدوار.

في الختام وبعد التعرف على الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين فإن كل من هذه الحالات يظهر له أعراض قد تتشابه ولكن بعد إجراء التحاليل والفحوصات الطبية يمكن التعرف على نوع المشكلة ويتم علاجها عن طريق تجنب تناول الأطعمة التي تسبب هذه الحساسية.