اعراض حساسية الجلوتين سوف نستعرضها في مجلة حياة الطبية وهذا المقال الذي يشمل كل ما يخص حساسية الجلوتين وحساسية القمح، وتكمن حساسية الجلوتين في عجز الجسم عن القيام بعملية هضم الجلوتين أو تكسيره، ويكون الجلوتين عبارة عن بروتين قد يتواجد في الحبوب منها حبوب القمح ويوجد أيضا في الشعير، وهناك أطعمة أيضا تتضمن الجلوتين، وتكون حساسية الغلوتين بمثابة إضطراب شائع تظهر به العديد من الأعراض ويذكر أنها تتشابه مع أعراض أمراض أخرى منها مرض الداء البطني.
عناصر الموضوع
اعراض حساسية الجلوتين:
اعراض حساسية الجلوتين نكشفها بالتفصيل حتى يستطيع المريض تحديد الحالة المرضية التي يمر بها، يجب توضيح أن درجات حساسية الجلوتين متراوحة ما بين الدرجة البسيطة وتكون ليس لها علاقة بالداء البطني ودرجة شديدة من الحساسية وتكون بها معاناة كبيرة، وفيما يلي مؤشرات المرض أو أعراض حساسية الجلوتين:
- الشعور بألم في البطن.
- الشعور بإنتفاخ.
- إصابة المريض بالإسهال.
- إصابة المريض بالإمساك.
- الإصابة بضبابية الدماغ.
- ظهور طفح جلدي.
- الإصابة بالصداع.
الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين:
هناك إختلاط وعدم مفهومية بين حساسية الجلوتين وحساسية القمح، ومن الضروري التعرف على الفرق بينهما لمعرفة ما يمر به الإنسان من أمراض وسنكشف عن ذلك فيما يلي:
- قد يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة إضطراب الجهاز الهضمي وذلك عند تناول القمح أو الجلوتين.
- يذكر أن حساسية القمح يكون فيها إستجابة مناعية وذلك بسبب وجود مكون في القمح لكن لا يشترط أن يكون هذا المكون جلوتين.
- حساسية القمح على عكس حساسية الجلوتين تكون لها بعض الأعراض مهددة لحياة الإنسان وتمثل خطر كبير على الصحة.
- في حال الإصابة بأعراض حساسية القمح الحادة مثل صعوبة التنفس وإنخفاض في ضغط الدم أو حدوث فقدان للوعي يجب المبادرة في تلقي علاج وعناية طبية فورية.
- ويشار أن حساسية القمح كباقي أنواع الحساسية حيث تأتي عند حدوث إضطراب في النظام المناعي بسبب الجلوتين المتواجد به أو وجود بروتين آخر في القمح.
- من المهم توضيحه أن الجهاز المناعي يصدر جسم مضاد للبروتين وبذلك يعمل على تعزيز إستجابة الجهاز المناعي.
- ومن هذا يحدث الاحتقان ويتعرض الفرد لصعوبة التنفس ومزيد من الأعراض الأخري.
- هذا الموضوع شامل لكافة اعراض حساسية الجلوتين التي يعاني منها مريض الحساسية وكيفية الفصل بين الخفيف منها والحاد الخطير.
أعراض حساسية الغلوتين عند الكبار:
تكون بعض الأعراض لحساسية الجلوتين واقعة في الجهاز الهضمي، وبعضها يكون في الجلد، وتكون عبارة عن وهن أيضا يصاب به المريض، تأتي الأعراض عندما يتم تناول مصدر من مصادر بروتين الجلوتين كالقمح أو الشعير وهناك أعراض هضمية وأعراض غير هضمية سنكشف عنها بالتفصيل فيما يلي:
الأعراض الهضمية
- إصابة المريض بالإسهال.
- إصابة المريض بالإمساك.
- إصابة المرضى بغازات وانتفاخات وذلك عند تناول طعام مسبب للحساسية.
- الإصابة بألم في البطن بشكل متكرر دون وجود سبب.
- الشعور بالغثيان وذلك عند تناول طعام به جلوتين.
- التعرض للقئ ولكنه غير شائع ويحدث عند تناول كمية كبيرة من الجلوتين المسبب لذلك.
أعراض غير هضمية
- الشعور بإرهاق وتعب وبشكل مستمر وبذلك يكون المريض غير قادر على القيام بأنشطته اليومية المعتادة.
- حدوث صداع متكرر يصاب به مريض حساسية الجلوتين.
- الإصابة بألم في المفاصل من اعراض حساسية الجلوتين تحديدا.
- الإصابة بألم في العضلات.
- التعرض لحالة من الإكتئاب.
- التعرض للقلق.
- الإصابة بفقر الدم.
- الإصابة بإرتجاع المرئ.
- اضطرابات جلدية يصاب بها المريض ومنها التهاب الجلد الهربسي.
- يذكر أن هناك حالات كانت تعاني من الأمراض الجلدية كالصدفية و الشرى المزمن.
- وبعد إتباع نظام غذائي لا يتضمن الجلوتين تحسنت تلك الحالات.
- كما يشعر بعض المرضي بفقدان ملحوظ في وزن الجسم دون وجود سبب لذلك.
أعراض حساسية الجلوتين عند الأطفال:
هناك أعراض تظهر على الأطفال المصابين بحساسية الجلوتين قد تكون بعض تلك الأعراض متشابهة مع أعراض الكبار ولكن تختلف في بعض ومنها، سوف نكشف عن اعراض حساسية الجلوتين عند الأطفال بشكل تفصيلي فيما يلي:
- يحدث للطفل إسهالا.
- يحدث أيضا إمساك.
- يصاب الطفل بإنتفاخات وغازات.
- يشعر الطفل بألم في منطقة البطن.
- يكون براز الطفل دهني.
- يتعرض لفقدان الوزن.
- يعاني من إضطرابات النمو ويؤدي إلي تأخر المشي وذلك لأن حساسية الجلوتين تحدث مشاكل في عملية إمتصاص العناصر الغذائية اللازمة لنمو الطفل.
درجات حساسية القمح:
حساسية القمح من أنواع الحساسية وقد تكون شائعة بشكل كبير لدى صغار السن وأيضا يصاب بها البعض من كبار السن، السبب في حدوثها مهاجمة جهاز المناعة لجسم الإنسان وذلك عندما يواجه محفزات خارجية التي تتمثل في تناول القمح أو منتجات تتضمن القمح.
بعد أن كشفنا عن اعراض حساسية الجلوتين لدى الكبار والصغار نكشف عن درجات حساسية القمح وتكون أعراضها مختلفة تبعا للدرجة وهنا يكون من السهل تخصيص علاج مناسب لها، وإليكم درجات حساسية القمح والأعراض التي تتبع كل درجة:
الدرجة الأولى الطفيفة
تكون تلك الدرجة من حساسية القمح ذات أعراض طفيفة ويمكن تفادي تلك الدرجة وأعراضها كما يمكن علاجها، تتمثل أعراضها فيما يلي:
- حدوث احتقان الانف.
- الإصابة بالربو.
- الإصابة بالأكزيما.
- حدوث طفح جلدي.
- الإصابة بحكة.
- حدوث غثيان.
- حدوث قئ.
- الإصابة بالإسهال.
- وجود تهيج في الحلق أو الفم.
- وجود انتفاخ في الحلق أو الفم.
- حدوث إمتلاء العينين بالدموع.
- حدوث حكة في العينين.
- يتعرض المريض لانتفاخ المعدة.
الدرجة الثانية الخطرة
بعد الإطلاع على تفاصيل اعراض حساسية الجلوتين والدرجة الخفيفة من حساسية القمح نذكر أن الدرجة الثانية من حساسية القمح تكون ذات أعراض خطيرة وتسمى بالتأق أو تسمي بالحساسية المفرطة، وتتمثل الأعراض في الآتي:
- حدوث انتفاخ في الخلق.
- حدوث ضيق في الخلق.
- حدوث صعوبة في البلع.
- الإصابة بضيق الصدر.
- الإصابة بألم في الصدر.
- الإصابة بصعوبة في التنفس.
- يكون وجه المريض شاحب وزرقة في بشرته.
- يتعرض المريض لضعف في نبضات القلب.
- يحدث إنخفاض في مستوى ضغط الدم.
- التعرض للدوار.
- التعرض للإغماء.
- لأن تلك الدرجة خطيرة للغاية ينصح بزيارة قسم الطوارئ بالمستشفي فوريا زيارة الطبيب المختص للحصول علي علاج فوري وذلك عند ملاحظة أعراضها.
اختبار حساسية الجلوتين:
وضحنا كل ما يخص اعراض حساسية الجلوتين وذلك حتى يحدد الشخص الحالة المرضية التي يمر بها وتلقي العلاج فورا و من الضروري تشخيص حساسية الجلوتين سريعا، وهناك فحوصات و اختبارات يجريها الطبيب تساعد في ذلك سوف نكشفها فيما يلي:
عملية اختبار الجلد
- حقن المواد المسببة للحساسية بقطرات صغيرة على ساعد المريض أو المنطقة العلوية من ظهره.
- عند وجود نتوء حمراء اللون ومثيرة للحكة في الجزء التي تم في حقن المادة فهذا يدل على إصابة الشخص بحساسية القمح.
عملية اختبار الدم
- هناك حالات يقوم فيها الطبيب بإختبار الدم والذي يتم فيه فحص أجسام مضادة معينة مسببة للحساسية.
عملية إختبار الحساسية تجاه الأطعمة
- تناول طعام مشتبه في أنه مسبب للحساسية ومن ثم المراقبة حتى ظهور الأعراض الخاصة بالحساسية.
- ويبدأ المصاب في تناول كمية قليلة والزيادة بشكل تدريجي ولكن يكون ذلك بإشراف طبي.
- من هنا تكون لدينا معرفة تامة لكلا من اعراض حساسية الجلوتين وكيفية تشخيص الحساسية.
كيف اعرف اني عندي حساسية من الجلوتين؟
حساسية القمح تنتج عند رد فعل الجهاز المناعي عند تعرض الجسم لأحد البروتينات المتواجدة داخل القمح منها الألبيومين والجلوبيولين والغليادين والغلوتين، وهنا نستنتج أن القمح واحدا من مسببات حساسية الجلوتين لأنه يحتوي على بروتين الجلوتين، و لسهولة التعرف على حساسية الجلوتين ينبغي إتباع الأعراض التالية:
- الإصابة بالإسهال بطريقة دورية ويذكر أن ٥٠٪ من مرضى حساسية الجلوتين يعانون من الإسهال وأكثر من ذلك.
- الإصابة بالإمساك ويذكر أن ٢٥٪ من مصابي حساسية الجلوتين يتعرضون لحالة من الإمساك.
- حدوث جفاف وإرهاق جسدي وذلك نتيجة الإسهال المتكرر.
- يشعر المصاب بألم في منطقة البطن ويحدث ذلك ل ٨٣٪ من المصابين بحساسية الجلوتين.
- من هذا المنطلق تكون عملية الكشف عن اعراض حساسية الجلوتين سهلة وبسيطة.
ما هو التحليل الذي يكشف حساسية القمح؟
يبحث المصابين بحساسية القمح عن نوعية التحليل الذي يكشف هذا النوع من الحساسية وذلك لأنها حالة مرضية صعبة تحتاج إلي تشخيص سريع لما تسببه من أعراض مزعجة ومتعبة وسوف نتناول ذلك فيما يلي:
- تعتمد اختبارات التشخيص وأدوات التشخيص على اختبار الجلد.
- يتم حقن قطرات صغيرة من المواد التي تسبب حساسية القمح وذلك بعد أن يتم إستخراجها وتصفيتها.
- يتم الحقن لتلك المواد في سطح الجلد سواء على الساعد أو في الجزء العلوي من الظهر.
- تشمل المواد المستخرجة المواد المستخلصة من بروتين القمح.
- بعد مرور ١٥ دقيقة من الحقن يتابع الطبيب المختص علامات ردود الفعل التحسسية.
اقرا ايضا: الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين
كشفنا بالتفصيل عن اعراض حساسية الجلوتين ونذكر أن التمييز بين حساسية الجلوتين وأمراض الجهاز الهضمي يكون غير واضح لكثير من الأشخاص، فهناك من يخلط بينها وبين حساسية السيلياك أيضا، تكون أعراض حساسية الغلوتين متراوحة من خفيفة إلى حادة، ويمكن الوقاية من الحساسية هذه بالإبتعاد عن مصادر الجلوتين كالقمح والشعير والجاودار والخميرة، والمعكرونة والخبز وكافة المعجنات، و الإبتعاد عن منتجات الخبز والشعيرية والنودلز، كما ينبغي تجنب الحبوب والبسكويت المملح والحلو والفطائر الوافل والكريب والصلصات و مشروبات الشعير.
